森の国の宿わらび

2019 12/06

徳島・祖谷渓の小便小僧

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徳島県の佐那河内村に移住の研修に、地域の方々と行ってきました。
その帰りに祖谷渓にて、高い崖に立つ小便小僧を見てきました。
下を見ると、目もくらむような高さでした。

周りの山々も紅葉が進み木々の葉も、落ちかけていました。
四国の山、剣山の麓に位置する祖谷渓も、もうすぐ冬の訪れがあるでしょう。

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2019 11/22

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今日は雨になりました。　早々にユズの収穫を切り上げて、紅葉の滑床に向かいました。

春から夏、秋にかけては、キャニオニングでにぎわっていますが、今は静かな佇まいです。

森の国ホテルは民間の運営会社に譲渡されました。早い再開を待っている
ところです。
今日は雨にもかかわらず、ご夫婦ずれや、グループで紅葉を観る方々が訪れていました。

2019 11/11

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石積みで有名な（地元だけかも）奥内の棚田にて棚田祭りがありました。
地区全戸２５戸と町商工会での開催です。
天候にも恵まれて、気持ちのいい秋晴れでした。
私も、柚子収穫の最盛期のため、昼食を食べるためだけ少しの時間おじゃましました。

手作り感いっぱいのいい催しだと感じました。
地元の方々、大変お疲れ様でした。

2019 11/02

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なんとか紅茶らしきものが出来ました。なんちゃって紅茶です。
一応発酵しているつもりです。

茶葉を萎れさせて、手もみと機械もみをしました。その後、温度をかけて発酵を
促しました。
その後、フライパンで乾燥と天日で乾燥としてみました。

ユズも色付き収穫を迎えました。トゲに刺されながら、独り言を言いながら収穫を
しています。

2019 10/21

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この度、台風１９号の被害に遭われた皆様に、お見舞い申しあげます。

我が町、松野町ではお茶の栽培をしている農家さんがありますが、近年価格が安く
それと高齢化でお茶の栽培をやめられる農家さんがあります。
それでお茶農家さんにお願いして、紅茶をつくることにしました。

１週間前少しは収穫できるだろうと思われた茶葉は、思いのほか収穫できませんでした。

天候も悪く、朝露もある内に収穫したので湿り気を除いて、日陰で少し乾燥します。

茶もみ機も借りてきました。これから紅茶らしきものになるのか楽しみです。
紅茶が出来ましたら紹介させていただきます。