森の国の宿わらび

2018 10/15

収穫の秋

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栽培しているユズが、収穫を迎えようとしています。
台風に3回あいましたが、風雨に耐えて収穫の時期となりました。
11月の末まで予定しています。色の付き具合で、1個々ハサミを入れての収穫です。
今年は、私の園では裏年のため，収量は少なめのようです。

畑では、少し植えているしょうが、サツマイモが収穫を迎えようとしています。

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2018 09/26

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秋の全国交通安全運動が９月２１日（金）～９月３０日（日）までおこなわれています。
愛媛県のスローガンは、反射材　自分をアピール　防ぐ事故となっています。
９月２１日は宇和島警察署所長迎えて、町内交通安全自動車パレードで幕を開けました。
昨日、今日は保育園児による、パレードがありました。

海賊に変身した園児たちが、地域の人たちに踊りを披露しながら、交通安全を
呼びかけました。

2018 09/01

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まだまだ暑い日が続いていますが、少しずつ秋に近づいています。
秋といえば食、食と言えばツガニ。8月～捕ってもいいのですが、おいしくなりだすのは
9月～です。
ちょっとした宴会には、味もいいですし、彩もきれいでよくでます。

この鍋は、ツガニの出汁で味付けした芋炊き。里いも、鶏肉、ちくわ、厚揚げ、こんにゃく、
自宅では、ハスイモを入れることも。

天然ウナギも近所の方より譲っていただいて、1キロ程度焼きました。
知り合いの方より、7月の豪雨で被災された方のお見舞いとして、食べて元気をだして
いただきたいと頼まれました。
少しでも元気を出してほしいと願います。

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2018 08/14

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友人Ｏさんのもみの乾燥、もみすり施設です。
この施設も、7月7日の大洪水で１ｍほど浸水しました。ほとんどの機械は浸水して
ダメになりました。メーカーさんの協力をえて、なんとか今年の稲刈りに間に合う
ことができました。彼も休みもなく大変だったと思います。

新しい機械も数台入れました。皆があまり広く耕作をしていないので、このような施設が
なくなると困るのです。

コシヒカリを植えだしてから、猛暑の8月に稲刈りです。今年は特に暑く、暑い中の
作業で、大変です。地域のためこれからも体に気をつけて頑張ってほしいものです。

2018 07/25

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お泊り頂いたお客さんに、ウナギ、エビ漁を体験していただきました。
ウナギは、獲れませんでしたが、川エビは、少し獲れました。

早速塩茹でにして朝食に。素揚げして塩味も、おいしいかと。

水害で浸水した稲も穂をつけて、たわわに実りました。
収穫をしてみないとわかりませんが、少しの減少ではないかと思っています。
まだまだ暑い日が続きます、皆様お気お付けください。